红酒火焰牛排

【红酒火焰牛排】牛排切成粒状，适合一口一个的大小。上桌后加入红酒、白兰地点燃，让酒精充分燃烧后渗入牛肉粒中，这样的牛肉不仅会更嫩滑，还会有一股酒香散发出来。（不懂吃完算不算酒驾？）由于这道菜的选料要求比较高，所以每天限量15-17份左右。